江門2020年9月17日 /美通社/ -- 2020年注定是不平凡的一年，疫情為企業及廣大消費者都帶來巨大的壓力與挑戰。嚴格落實防疫措施、促進經濟發展、提振消費信心是大眾的共同期盼。百年民族品牌李錦記積極響應政府號召，誠信經營助力社會經濟復蘇。在中國消費者協會倡議“凝聚你我力量 讓消費更溫暖”大型社會公益活動背景下，由廣州市消費者委員會張開仕副主任率領的參觀代表團，包括廣東省消費者委員會代表、廣州市消費者委員會代表、消費維權專家、消費維權志愿者代表及媒體代表在內的10余位嘉賓，近日前往位于廣東省江門市新會區的李錦記生產基地，實地感受李錦記的各項“溫暖行動”。
思利及人，讓消費更安心
作為有著132年歷史的跨國醬料集團，李錦記每一步發展都走得穩健而踏實。此刻，嘉賓們來到李錦記“百年味道展覽館”內，通過古樸的復原址重新感受李錦記四代人馳騁海內外，赤手壘起百年基業一磚一瓦的情景。
隨之，李錦記的現代化醬油生產設備 -- 連續蒸煮及圓盤制曲廠房令嘉賓們發出陣陣贊嘆，制曲是醬油生產過程中重要的一個環節，直接決定著醬油的品質。這里的車間配備洗豆、泡豆、預熱、連續蒸煮、拌粉、接種、自動進料、自動出曲、自動清洗、消毒等設備。連續蒸煮罐以超過100度的高溫及高壓對黃豆進行蒸煮，整個過程只需3分鐘，用于制曲的圓盤直徑達20米，每個圓盤原料裝量達76噸，是目前全球先進的原粒黃豆制曲設備。
李錦記新會工廠內隨處可見的“思利及人”字樣更是引起了大家的關注。“思利及人”是李錦記的企業核心價值觀，來自一副對聯：“修身豈為名傳世，做事惟思利及人”，反映的是關注民生、服務社會、造福社會的儒商理念。事實上，李錦記與他人所建立的都是重視長期合作的關系，這也是李錦記得以從一家蠔油小作坊，發展為如今擁有200多款產品、遠銷100多個國家和地區的醬料王國的精神根基。
在“思利及人”理念的指引下，李錦記時刻做到換位思考，致力為消費者提供安心美味的醬料，營造溫暖消費氛圍。做100件事，只要有一件錯了，結果將會等于零，食品安全容不得任何一點錯漏，這便是李錦記“100-1=0”的品質管理理念，從未有過讓步。通過30多道工序、200多個質量監控點嚴密監測，李錦記將一瓶瓶充滿關愛、溫暖之情的醬料送達每位消費者手中。
在今年舉國抗疫期間，李錦記更是展現出百年品牌的企業擔當，作為出口產品內外銷“同線同標同質”（簡稱“三同”）促進聯盟首批105家成員單位之一，迅速響應國家市場監督管理總局“保價格、保質量、保供應”號召，堅持誠信經營，保持產品價格穩定；確保產品質量不受疫情影響；提升服務水平，豐富市場供給。“三保”承諾極大維護了行業消費穩定、增強消費者信心。
肩負責任，讓消費更有質量
廣州市消費者委員會張開仕副主任對李錦記在疫情期間的捐贈行動，以及對市場的“三保”承諾，還有“思利及人”的企業核心價值觀為消費者、社會帶來的種種溫暖體驗，給予了肯定。
李錦記的企業社會責任感，還體現在方方面面上。“我們以實際的行動，保護地球。李錦記設有兩期污水處理廠，并建造濕地公園，以凈化污水。在廠房，盡量利用可再生資源，如太陽能和地熱能……”會議室內，“凝聚你我力量讓消費更溫暖”座談會正如火如荼舉行。李錦記通過企業社會責任視頻，向大眾展示集團在可持續發展上的多方面舉措。
今年，李錦記憑借在環保領域的成就，先后于2018年和2020年獲得國家工業和信息化部頒發“國家綠色工廠”稱號以及國際級別“能源與環境設計先鋒（LEED）”鉑金認證。此外，今年疫情期間，李錦記通過捐資捐物等方式先后支持廣東、湖北、四川和香港等地包括抗疫一線醫護人員、基層醫護人員、醫護人員家庭、社區防疫工作者開展疫情防控工作，并對人民群眾進行生活援助，累計捐贈錢物逾500萬元。這一切都讓消費環境更舒心，讓消費變得更有質量。
美味分享，讓消費更溫暖
中午，李錦記更是特設暖心工作餐，以李錦記醬料烹調家常美味菜式，讓到訪者切實感受李錦記安心產品的滋味。以李錦記精選生抽烹制的豉油雞，天然生曬發酵帶出的豉油香味，為這道傳統的粵菜增色不少；李錦記經典產品之一的蒸魚豉油，則成為清蒸青斑魚的好搭檔；李錦記的蒜蓉豆豉醬，與江門當地的特產杜阮涼瓜一起，為嘉賓帶來驚喜的滋味；李錦記的幼滑蝦醬搭配通菜梗，以啫啫的烹飪方式，令嘉賓回味無窮。
噴香的菜肴傳遞著溫度，家常的食材與李錦記精心制作的醬料一起，為千家萬戶送去溫暖。賴潔珊總監表示：“后疫情時期，社會各界穩步復蘇，李錦記亦從未有過一絲懈怠。作為民族企業，李錦記積極貢獻企業的力量，以高品質的產品為消費者營造安心的消費環境；以務實、誠信精神增強大眾消費信心；也積極踐行企業社會責任以倡導綠色健康消費；真正做到‘凝聚你我力量讓消費更溫暖’！”
