上海2021年7月28日 /美通社/ -- 全球兒童安全組織（中國）攜手雀巢在上海市靜安區青少年活動中心舉行了“雀巢健康兒童計劃校園行”總結展望暨調研報告發布儀式，總結一年來項目執行的經驗并發布“三城市學生營養認知與行為干預評估調研”報告。報告顯示：經過第一年的項目干預，兒童對營養認知和行為均有不同程度的積極改善。
“雀巢健康兒童計劃校園行”調研報告發布
本次活動由全球兒童安全組織（中國）和上海市靜安區疾病預防控制中心共同主辦，上海市靜安區教育局、國家兒童醫學中心上海兒童醫學中心、國家兒童醫學中心北京兒童醫院、上海交通大學醫學院附屬新華醫院作為本項目的指導單位出席活動。
雀巢健康兒童項目校學生在上營養課
“雀巢健康兒童計劃校園行”項目于2020年11月在成都、上海和天津三地同時啟動，提出“強健、快樂、安全”的理念，即促進學生身心健康，呵護自然、培養安全的意識，養成良好的行為習慣，成為一個健康、積極向上、有安全自護能力和具有社會責任感的人。
雀巢健康兒童項目校學生在上營養課
項目根據中國學生營養現狀，結合雀巢集團倡導的五大健康行為習慣 -- 食物營養多樣、膳食適量均衡、多多喝水、積極運動和共同進餐，開發出一套寓教于樂的行為干預教材。該教材通過情景參與式的互動體驗，幫助學生培養更健康的行為習慣。經過第一年的項目執行，受益學生人數超過1.8萬人，并通過家校互動的方式，進一步影響教師、家長和其他看護者，為學生健康成長創造有利的外部條件。
為了客觀了解項目執行效果并為下一學年項目開展提供有科研依據的循證指導，項目對成都、上海和天津三地參與課程學習的小學生進行了干預前后的對照評估調研，結果顯示：在認知上，干預后認知正確率提升了37.33%，其中學生營養素和每日營養多樣知識點的認知提升明顯，如對“人體每日需要最多的是哪種營養素？”的認知正確率提升了66.56%，“單日不重復食物要吃多少？”的認知正確率提升了58.83%。經過項目干預，學生的營養認知水平顯著提升，說明學校既有的健康教育已有了一定基礎，而通過更有針對性的校園項目，可以有效補充學校健康教育并提升學生營養認知水平。在行為上，干預前后行為改善的總得分率提高了4.35%，而在多多喝水單項行為上每日7-8次的飲水行為提高了21.81%。同時，學生在干預后也更多地參與家庭的食物選擇和準備過程。行為的改變是一個長期的過程，受看護人的影響，兒童行為自主決定性較低，但經過第一年的項目干預，通過分析調研可以發現，該項目對兒童積極行為的改善產生了十分可貴的影響力。
同時，報告還分析了干預對象年齡段和地區差異，并指出評估存在時間上的局限性，在知識的鞏固上，特別是在行為的鞏固上，還需要更長的時間去強化家校互動。此調研與報告在技術上得到了國家兒童醫學中心上海兒童醫學中心與上海市靜安區疾病預防控制中心的專業指導。
上海市疾病預防控制中心兒童青少年健康所副所長羅春燕告訴我們：膳食營養是人類生存的基礎, 隨著我國經濟的發展和人民生活水平的不斷提高，越來越多的人已經開始關注飲食健康。兒童正處于生長發育的關鍵時期，合理營養是正常生長發育的物質基礎。兒童營養狀況不僅是評價學生健康狀況的重要指標之一，也是反應一個地區社會經濟發展、人民生活水平的一個間接指標，對制定學生營養政策和公共衛生規劃具有重要的意義。開展學生營養健康教育，幫助他們建立良好的飲食行為，不但有助于促進其生長發育，提高學習潛力和健康水平， 而且可以有效地預防成年期疾病。兒童少年時期處于可塑階段，飲食行為尚未定型，對其進行營養教育不僅有利于正在成長發育的機體，而且有利于形成良好的飲食習慣，對一個人一生的健康有著重要的意義。我非常高興的看到，“雀巢健康兒童計劃校園行”項目，結合各部門共同構建兒童營養發展，這樣會使兒童營養發展有一個更大的進步，使得兒童少年身心更加健康發展，逐漸成長！
國家兒童醫學中心上海兒童醫學中心臨床營養科主任洪莉表示：“經‘雀巢健康兒童計劃校園行’項目第一年的努力，我們非常高興地發現，兒童的正確認知大幅度提升，同時，經過行之有效的干預，健康行為也有顯著改善。幫助兒童養成更健康的生活習慣是我們項目的愿景。經過第一年的項目干預，基本達到了預期目標，但是我們需要注意的是，在很多時候兒童還無法自行決定飲食時，很大程度受到學校和家長的影響，而且行為改變需要長期持久的投入，因此，我們也要把項目目標群體拓展到老師和家長，為兒童健康成長創造良好的外部環境。通過持續開展健康教育，讓孩子們真正形成更健康的飲食習慣，并將項目拓展到更多的學校，讓更多孩子受益。”
雀巢大中華區集團事務及可持續發展副總裁方軍濤表示：“‘雀巢健康兒童計劃’是雀巢集團在全球發起的旗艦項目，旨在幫助兒童養成更健康的生活習慣。在中國，我們開發了適合中國兒童的健康教育和行為干預項目。非常高興的看到，通過客觀、科學的評估，我們的項目模式被證實是行之有效的，能夠提升兒童的認知與行為水平。未來我們將會進一步拓展項目區域，開發更多的教材，在強健、健康、安全的基礎上，把可持續發展的理念帶進校園，為更多兒童和家庭帶來健康、可持續的生活方式。”
全球兒童安全組織（中國）首席代表崔民彥告訴我們：“強健、快樂、安全，這是我們項目的愿景，通過第一年的項目開展，我們驚喜的發現，學生的認知與行為有了顯著提高。因此，我們也會繼續努力，推進對家長的營養知識宣教，增加家校互動活動。最終，我們希望在促進中國兒童營養均衡的積極行為改善的同時，也同樣關注學生的安全與可持續發展。”
