北京燕莎中心凱賓斯基飯店任命雷斌為行政總廚

北京2023年2月7日 /美通社/ -- 北京燕莎中心凱賓斯基飯店正式任命雷斌（Daniel Leibssle）為新任行政主廚，負責管理及運營飯店旗下四家國際特色餐廳、一間烘培坊，兩間酒廊以及豐富的高端宴會活動。他將帶領130人的廚房團隊還原地道配方，提升菜品品質，以全新的美食理念及菜單設計，為賓客打造耳目一新的用餐體驗。

雷斌擁有超過30年烹飪領域的工作經歷，曾在德國、意大利、英國等地的多家米其林星級餐廳和奢華五星級酒店就職，積累了扎實的烹飪專業知識與豐厚的管理經驗。同時，國際料理的熏陶也造就了主廚別具一格的美食理念。他擅長將傳統風味與多元化飲食文化中的現代靈感相結合，打造獨特感官體驗。 

"很榮幸能加入北京燕莎中心凱賓斯基飯店這個充滿活力的團隊。92年開業之初，這家飯店就是行業餐飲的標桿。"主廚雷斌說道："北凱旗下擁有多家知名的餐廳。普拉那啤酒坊的自釀啤酒烤豬肘、凱賓美食廊的黑森林蛋糕、新典餐廳的節慶主題自助餐等招牌產品，都積累了一批忠實的粉絲。" 雷斌補充道："我的目標是帶領團隊一同夯實基礎，錦上添花。我相信通過還原地道的傳統配方、穩定餐廳出品質量，適當地加入創新靈感，三者相結合，定能將客人的用餐體驗提升到新的高度，讓北京凱賓斯基飯店成為本地居民及游客的熱衷的首選就餐目的地。"

北京燕莎中心凱賓斯基飯店總經理馬蒂斯歡迎雷斌加入團隊："全新的餐飲布局是飯店未來發展戰略中的重點。雷斌擁有歐洲多家米其林星級餐廳和五星級酒店的實戰管理經驗，廚藝精湛，審美優秀。我相信在他的帶領下，飯店旗下的餐廳品質將得到極大的提升；同時北凱的餐飲團隊也會專注于打造全新的創意精致餐飲理念，擴大飯店在高端奢華宴會活動中的市場占有率。"

雷斌于 2011 年來到中國，加入北京凱賓斯基飯店前，他曾在上海柏悅酒店及杭州柏悅酒店任行政總廚一職 7 年。

雷斌出生于德國，擁有德國海德堡酒店管理學校授予的烹飪大師文憑。除了母語德語外，他還會說流利的英語和意大利語。