從“零”開始 李錦記倡導綠色環保新主張

廣州2023年8月23日 /美通社/ -- 近日，李錦記聯合萬物梁行在廣州李錦記大廈舉辦了一場主題為“從零開始 自在生活”的線下公益體驗活動，參與者可用廢棄的塑料瓶和易拉罐兌換環保杯、DIY小盆栽。該活動倡導“零廢棄”理念，號召大家一起減少垃圾產生，讓“零廢棄”成為一種生活常態。

一直以來，李錦記堅守“思利及人”的核心價值，將可持續發展作為重要發展戰略，打造綠色工廠，最大程度降低對環境的影響；推動綠色建筑及建設，不遺余力投資于工業綠色轉型，致力成為綠色制造的先進企業。

著力打造綠色辦公環境

本次活動的場地就位于廣州李錦記大廈大堂，明亮的大堂展示著本次活動的主題海報，不論是大堂電子屏，還是電梯入口電子屏都在提醒和號召大家一起減少垃圾產生，倡導“零廢棄”理念。

廣州李錦記大廈是李錦記的高端寫字樓項目，坐落于廣州南站的核心位置，是大灣區重要戰略根據點。去年6月，廣州李錦記大廈憑借專業化的硬件設施、運營管理以及環保可持續發展理念，獲得由美國綠色建筑委員會頒發的能源與環境設計先鋒（簡稱，LEED）銀獎。

李錦記將“思利及人”的核心價值觀融合于大廈中，打造便捷舒適的辦公環境。廣州李錦記大廈提供了多元舒適的辦公空間，涵蓋辦公、文化、商務、餐飲等。五樓開放式設計具有無限延伸之感，空中花園將大自然搬進樓宇之中；全LOW-E中空環保落地玻璃幕墻，達到最佳的采光效果，使人身臨其境融入自然。李錦記引導員工將環保理念融入日常工作，營造勤儉節約、綠色低碳的文化氛圍，倡導節約用電、節約用水、低碳出行等，讓綠色低碳成為每個人自覺的行動。

積極建設綠色工廠

近年來，李錦記積極倡導建設綠色低碳工廠，促進技改節能增效，積極推進高質量綠色發展。2022年6月，李錦記首臺零碳氫能源物流專車投入使用。該專車通過氫和氧氣結合，產生電能輸出，水則排出車外，沒有任何碳排放，從而在物流環節助力實現碳達峰、碳中和。

李錦記是全國首家啟用光伏發電系統的調味品企業，其位于廣東江門的新會生產基地設有一期、二期的太陽能光伏項目，太陽能板總覆蓋面積約5萬平方米，大幅節省傳統電力及天然氣能源的使用，其富余電量可接入當地的社會公共電網，以緩解公用電緊張。2022年，太陽能光伏發電系統避免超過4500兆瓦時的電量，能為超過6萬輛電動車充電。

李錦記還是全球首家將地源熱泵應用于生產醬油的企業，通過地下打通1700多口井，利用恒溫的地熱能源作調節，為醬油發酵提供熱水和冷水，能源效益是普通冷水機組系統的2倍。

李錦記新會生產基地在廠內的污水處理站建設新一代沼氣發電系統，將在污水處理過程中所產生的沼氣回收處理用于發電。該系統于2022年初試行，每年總發電量預計約288萬千瓦時，大大節省電力及天然氣的使用。

倡導綠色低碳消費

近些年，隨著健康飲食潮流席卷全球，李錦記相繼推出以綠色為主色調的薄鹽系列產品：薄鹽生抽、薄鹽味極鮮、薄鹽頭道、薄鹽蠔油……通過特殊工藝將醬油、蠔油的鹽分降低25%-30%。特級薄鹽頭道醬油減鹽30%，無添加味精、香精及色素；薄鹽蠔油甄選上好鮮蠔制作、不含脂肪。

獨具匠心的背后，是李錦記為滿足不同消費群體對減鹽輕食的需求而做的努力，這也讓李錦記始終引領醬料行業的潮流與風向。在2023iSEE全球獎頒獎典禮上，李錦記薄鹽蠔油獲得“iSEE全球食品創新獎2023金獎”，其產品創新力、消費洞察力等6大維度，都得到認可。

李錦記還堅持“環保3R”理念，減少使用、物盡其用、循環再造，助力零碳美好社會實現。通過技術革新減少瓶裝玻璃用量；通過改良設計節省紙箱約10%原料；在不同范疇增加使用軟包裝及大包裝；在廠內循環使用膠桶、膠卡板等承載容器，全面減少廢棄物的產生，從不同方面踐行環境保護。

在滿足消費者需求的同時，李錦記還與政府、媒體等利益相關方開展多種合作，促進和倡導綠色低碳可持續消費。李錦記中國企業事務總監賴潔珊介紹，李錦記通過開展工廠開放日、親子廚藝體驗活動等方式倡導鍵康飲食；通過舉行環保主題攝影大賽及繪畫寫生等活動，邀請公眾走進李錦記新會工廠，近距離了解李錦記的綠色環保理念。而本次廣州李錦記大廈與萬物梁行合作的“零廢棄日”，能讓入駐李錦記大廈的企業及員工都能了解到李錦記堅守的可持續發展理念，倡導綠色環保新主張。