北京2020年12月9日 /美通社/ -- 11月20日，2020南方周末年度盛典筑夢者公益大會在北京舉行，李錦記受邀參加。筑夢者公益大會是以鏈接政府、企業、公益組織、基金會、公眾等公益領域核心要素，打造一個分享知識成果、探討公益業態、賦能行業發展，具有創新性、針對性和包容性的發展平臺。在大會上發布了由南方周末中國企業社會責任研究中心編著、社會科學文獻出版社出版的《中國扶貧的企業樣本》專著，李錦記醬料集團以希望廚師項目提報的《造血扶智，李錦記以創新思維助力教育扶貧》案例成功入選《中國扶貧的企業樣本》專著。
李錦記希望廚師項目案例被《中國扶貧的企業樣本》專著收錄
本次入選《中國扶貧的企業樣本》專著的企業扶貧模式共27個，包含了中央企業、國有企業、民營企業以及在華外資等不同性質企業，集中展現了全社會力量共同參與扶貧開發，總結扶貧開發事業取得偉大成就的經驗和模式。
李錦記希望廚師項目成功入選扶貧案例，充分顯示了社會各界對李錦記十年來開展可造血式技能培訓，投身教育扶貧的認可。自2011年起，李錦記醬料集團創辦“李錦記希望廚師項目”，通過全額資助來自經濟困難家庭的青年進入國家重點職業高中學習中餐烹飪技能的方式，幫助他們得以完成學業，掌握一技之長，逐漸走向自立。截止2020年9月，李錦記希望廚師項目累計投入超千萬，招募了全國21個省市的873名有志青年學廚圓夢，其中已有482名走上工作崗位。在過去的9年里，53個國家級貧困縣通過該項目受益。不同于傳統的“輸血”型公益項目，李錦記希望廚師項目更樂見于“造血扶智”，以創新思維整合企業優勢資源，助力有志青年學習一技之長，規劃理想人生。
南方周末中國企業社會責任研究中心發布《中國扶貧的企業樣本》專著
作為一家生產醬料產品的企業，李錦記會和很多廚師打交道，在這個過程中，李錦記看到，雖然在內地，廚師收入不低，但他們勞動強度大，工作環境及社會地位等不盡如人意，越來越多的年輕人不愿意進入這一行，如此下去，廚師行業將后繼乏人，中餐業的發展急需人才。另一方面，在經濟欠發達地區，有些考不上高中或者家庭經濟條件不好的孩子，初中畢業后輟學，因為沒有一技之長，只能從事技術含量很低的工作。如果能夠幫助這些青年掌握一技之長，恰恰能解決社會問題。基于這個考量，李錦記結合企業自身優勢，推出了希望廚師項目，通過資助家庭困難的有志青年入讀重點職業高中中餐烹飪專業，讓他們學習廚藝，掌握一技之長，實現就業創業，帶動穩定脫貧。
出生于1997年的張風英是李錦記希望廚師項目資助的第四批學生，他來自甘肅隴南宕昌縣的一個偏遠山村。6年前剛初中畢業的他，覺得前方的路一片黑暗。因家里條件不好，上高中家里負擔不了，2014年6月，即將初中畢業的張風英面臨著輟學，但在他心中，一直有一個廚師夢。就在他不知未來的路該如何走下去的時候，他聽說了“李錦記希望廚師項目”，并順利通過面試，去到北京，開啟了他的廚師夢想之旅。他在學校進行了系統的學習，2017年順利畢業后留在了北京的五星級酒店工作。2019年5月，工作了兩年的張風英選擇了在老家創業，他和表哥合伙開了一家面館，店面有160多平方米，生意好的時候每天會賣出300到400碗，營業額四五千元。雖然他每天不到七點起床，晚上十點才閉店，工作很辛苦但他特別開心，家里的狀況也因為這個小店慢慢好轉，他希望不斷積累經驗，等以后時機成熟了，希望打造自己的品牌。
張風英在2020李錦記希望廚師北京班開班儀式上，通過視頻講述了他的創業故事和受助感受
李錦記中國企業事務總監賴潔珊女士表示：“李錦記希望廚師項目將企業的優勢資源與經濟欠發達地區需求對接，激活了該地區的內生發展動力，我們欣喜的看到一批批成長起來的鄉村青年逐漸有能力反哺家庭，回饋家鄉，傳遞愛心。李錦記希望廚師項目的十年在中國鄉村灑下了汗水，也在中國鄉村種下了夢想的種子。站在新的歷史起點，李錦記會總結經驗與模式，鏈接更多資源，創造更大社會價值。”
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2020年是脫貧攻堅收官之年，也是“李錦記希望廚師”的第十個年頭。站在新的起點，“李錦記希望廚師”搭建起了微信公眾號平臺，持續為大家分享項目動態、招生信息、學員故事、飲食文化和社會創新案例。我們期待您關注李錦記希望廚師公眾號（lkk_hopeaschef），與我們攜手，一起傳承希望，傳承愛！
