李錦記榮獲中國輕工聯合會科技進步一等獎

• 科技促發展 綠色贏未來

北京2022年8月16日 /美通社/ -- 8月9日，2021年中國輕工業聯合會科學技術獎頒獎典禮在京舉行，李錦記（新會）食品有限公司憑借"智能化和綠色化醬油制曲關鍵技術與裝備"一舉斬獲科學技術進步一等獎。該活動旨在獎勵我國輕工業領域的科學研究、技術創新與開發、科研成果推廣和實現高新技術產業化中做出突出貢獻的組織和個人，獎項分為技術發明獎和科技進步獎兩個大類。

2020年9月，中國在聯合國大會上鄭重承諾：努力在2030年前實現"碳達峰"，力爭于2060年前實現"碳中和"。節能減排、綠色轉型成了生產型企業未來的發展方向。為了實現這一目標，李錦記的技術研發團隊針對圓盤制曲醬油釀造的相關環節進行專項技術攻關，將人工智能技術與工業互聯網等關鍵技術有機結合，并成功的應用到生產過程中：在節能方面，項目以綠色為先的理念，優化管道布置，提高單位能源效率，在蒸汽利用率提高了20%以上的基礎上，利用地源熱泵裝備對制曲過程提供降溫冷源，減少了因制冷而使用的電能；在環境保護方面，在圓盤制曲設備上還研發了曲料的孢子回收裝置，不但潔凈了車間的空氣質量，同時在人文關懷方面，也為員工提供了健康的工作環境。數字化與智能化的有機結合，實現了制曲生產的效率和質量雙提升；通過生產過程綠色化的研究，充分利用了可再生能源，節能減碳，既創造了良好的經濟效益又提高了社會效益。

值得一提的是，李錦記新會生產基地在建設之初就將可持續發展列為重要戰略方向，并將各項節能減排的環保設施納入發展規劃之中，經過多年發展，取得了相當顯著的經濟和社會效益。在2018年李錦記新會生產基地就獲得國家工業和信息化部頒發的"國家綠色工廠"稱號；2020年獲得 "LEED鉑金認證"，這也是全球發酵食品行業領域首家獲此殊榮的企業。今年6月，李錦記更是投入試用首臺李錦記零碳氫能源物流專車，開啟醬料行業綠色物流新里程，獲得廣東省物流行業協會頒發的"2022廣東綠色物流創新示范單位"稱號。國內和國際權威機構授予的雙重榮譽正是對李錦記在節能、環保、減少浪費等方面工作的高度認可。

中國輕工業聯合會科學技術進步獎是由中國輕工業聯合會設立的最高輕工科技獎項，屬于國家部級科技獎勵，被認為是輕工業的"榮譽勛章"。"‘智能化和綠色化醬油制曲關鍵技術與裝備'項目榮獲科技進步一等獎，體現了中國輕工業聯合會以及社會各界對李錦記創新技術及自主研發創新實力的認可，也將激勵李錦記繼續堅持自主技術創新。"李錦記（新會）食品有限公司副總經理王罡表示。本項目的應用提高了國內傳統食品加工領域的技術，為整個行業的轉型升級做出了引領性的示范帶頭作用。

“李錦記秉承的‘思利及人'核心價值觀與可持續發展及綠色環保理念不謀而合，即在企業追求利潤的同時也要兼顧包括員工、合作伙伴及社會的福祉，達到多方共贏的目標。正是這種對環境和人類未來的高度責任感，推動著百年企業的不斷發展和進步。未來，李錦記將在現有綠色生產及營運基礎上，不斷研發新技術，進一步推動工業綠色轉型，持續貫徹綠色可持續發展戰略，為推動行業發展做出表率。"