上海2024年4月2日 /美通社/ -- 新西蘭草飼牛羊肉源自新西蘭蔥郁的牧場，是大自然純凈自然的饋贈。為了讓消費者有更多機會品嘗到新西蘭草飼牛羊肉的美味，親身感受高品質食材的口感，4月1日至4月30日，新西蘭牛羊肉協會（以下簡稱"協會"）攜手上海知名連鎖餐廳Alimentari，在其旗下5家熱門門店限時推出"舌尖上的自然盛宴"限定菜單。在活動期間，餐廳廚師將使用來自新西蘭領先的紅肉出口企業銀蕨農場的高端新西蘭草飼牛肉和來自最大的羊肉出口企業阿蘭茨集團旗下璞爾司品牌的新西蘭高端草飼羔羊肉為主材，推出以新西蘭自然風貌為靈感的融合菜品，充分體現新西蘭特有風味。被譽為"大自然營養能量包"的新西蘭草飼牛羊肉，天然低脂低鈉，并富含優質蛋白、礦物質和維生素B族，旨在為中國家庭的餐桌帶來健康與美味的雙重享受。
“舌尖上的自然盛宴”活動海報
新西蘭，作為世界上最大的草飼牛羊肉生產國之一，以其原生態的放牧環境和嚴格的食品安全監管著稱。得益于得天獨厚的自然環境，新西蘭的牛羊在成長過程中，一年365天在廣闊的牧場上自由放養，四季享受著清新的空氣和豐富的天然牧草，方才造就了與眾不同的高品質草飼美味——濃郁的肉質滋味更接近自然本味，同時帶有淡淡的青草香。同時，新西蘭政府對畜牧業實施嚴格的監管，牛羊在成長過程中禁止使用生長激素和不必要的抗生素，保持肉質的純凈和天然，確保食品安全和動物福利。
此外，新西蘭的畜牧業強調可持續性，農場主們世代秉持"取于自然，回饋自然"的理念，視自身為這片土地的"守護者"，注重水資源維護、土壤養護等方面，盡力減少對環境的影響，保證自然資源的長期可持續發展。根據2022年一項由全球專家主導的牛羊肉產業生命周期碳足跡專項研究結果顯示，新西蘭是全球紅肉產業碳足跡最低的國家之一。新西蘭的草飼牛羊肉正因其卓越的品質和可持續的生產方式，受到全球消費者的高度贊譽，并在國際市場上享有良好的聲譽。
新西蘭牛羊肉協會市場負責人Michael Wan致辭
除了與知名餐廳合作，此次協會還聯合《舌尖上的中國》美食紀錄片總顧問、《沈爺食堂》發起人沈宏非（昵稱"沈爺"）及知名營養師田雪和資深媒體人施婕，通過《沈爺食堂》欄目，向觀眾深度解讀新西蘭草飼牛羊肉的飼養方式、營養價值、豐富口感等特點。他們在節目中探討如何將健康與美味結合，帶領觀眾更直觀地感受新西蘭的自然風光和牛羊肉的優質品質。本期節目內容已于4月1日在抖音、微博、嗶哩嗶哩平臺同步上線。
《沈爺食堂》嘉賓線下品鑒會對談
新西蘭牛羊肉協會董事長Kate Acland表示："中國是新西蘭草飼牛羊肉主要出口市場之一。我們希望通過此類活動，將新西蘭牛羊肉帶入中國消費者的生活中，拉近與本土消費者的距離。讓更多中國饕餮們了解并認識到新西蘭草飼牛羊肉的獨特價值，促進草飼牛羊肉消費，并增強中新雙方在紅肉貿易領域的合作。"
新西蘭牛羊肉協會董事長Kate Acland（圖片來源：Clare Toia-Bailey）
今日，新西蘭駐上海總領事鮑曉笛（Ardi Barnard）、新西蘭駐上海商務領事鄧穗華（Richard Dunsheath）與來自新西蘭牛羊肉協會、肉類出口企業、經銷商和媒體的代表，共計三十余人參加了"舌尖上的自然盛宴"新西蘭草飼牛羊肉品鑒活動。
未來，協會將繼續致力于通過各種市場推廣活動，在中國消費者中提升新西蘭牛羊肉的品牌知名度和形象，加強與中國當地的進口商、零售商和餐飲業的合作，確保高品質新西蘭牛羊肉產品能夠高效、穩定地進入中國市場，滿足越來越多消費者的需求和口味。
